初夏の季語「苔清水(こけしみず)」を、夏の代表的な和菓子「わらび餅」で表現しました。 「苔清水」とは、苔むした岩を伝わり流れる清らかな水を 意味し、涼やかで清々しい様子を表す言葉です。 こし餡入りのわらび餅を岩に、表面にまぶした抹茶を苔に見立てました。 冷蔵庫で冷やしていただくと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
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